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通程酒店

人氣:1436 文章出處: 發表時間:2016-12-28
  綜述:隨著全球經濟一體化使酒店業客源更加豐富多樣化,市場更加廣闊多渠道的同時,酒店業更面臨著日趨激烈的競爭環境和不斷攀升的客戶期望,迫使其不斷進一步尋求擴大酒店銷售、改進服務質量、降低管理成本和提升客戶滿意度的新方法來增強酒店的核心競爭力。
  關鍵字:  采購策略 資源共享 庫存周轉 人員流動
  一、酒店行業特征
  (1)企業急切希望內部資源高度協同,提高自身競爭力:隨著全球化的大潮加快來臨以及信息技術的日新月異,特別是自加入世貿以來,中國的旅游業正面對著翻天覆地的格局裂變。作為旅游業核心環節的酒店,將在新的競技場中參與競爭已成為全行業的共識,管理者如何在新的市場環境中與來自不同文化背景的同行者協作與競技將成為他們擺在案頭的第一要務。行業的特性在變;市場環境在變;游戲規則在變;玩游戲的人在變,玩游戲的道具(硬件設施、通信手段、管理工具等等)也需要變,通過整合企業自身資源,對企業的信息,資產、成本、人力、項目、服務等進行全面的管理,需要創建一個所有資源管理的統一平臺對其資源和事務進行管理,為決策提供分析。通過該“游戲道具”來提高企業在該行業的競爭力,降低成本和提高效率。
  (2)管理者的關注點轉變成為對客戶的消費心理分析:并提供細微的一站式服務、市場占有率、管理系統與操作程序的設計、成本與結果的控制、經營狀況與財務報表分析、行業規則與員工需求的變化等等,逐漸地,以客戶為導向并確保企業的正常營運、客戶關系管理、員工滿意度、績效提升等等成為管理者日常工作核心。
  (3)酒店財務預算管理是在對該市場預測的基礎上,對企業未來的內部生產經營活動所進行的規劃、控制與協調:是根據預測制定幾個方案,并從這幾個方案中選擇出一種適合的方案預測管理。它具有戰略性、機制性、市場性、應用性的特征,酒店需要一種能提供準確的財務數據資源。
  (4)供應鏈隨著市場不穩定因素不斷變化:酒店行業隨著政府的宏觀調控和旅游的季節性不斷變化,導致需要供應部門以客戶流量為導向。
  (5)復雜多樣的采購策略:酒店的采購與供應商有密切的關系,酒店采購的時候需要對供應商的資格審批,價格比較,交貨周期準確,質量可靠
  (6)信息化協同趨勢:高級的酒店信息化管理不再單一化,需要借用適合自身需求的管理軟件來進行管理,進行無縫隙的協同工作,實現資源優化,全面提高競爭力。
  (7)成本核算復雜,但要求精確:酒店部門、吧臺、倉庫眾多,需要對其物料的出入情況進行詳細統計和劃分成本和費用,成為企業重要的關注點。
  二、企業簡介
  長沙通程溫泉大酒店座落于風景秀麗的少奇故里長沙市寧鄉縣,是長沙中樞經濟圈向西部腹地輻射的必經之地。酒店是全國首家依托稀缺的偏硅酸型單純類溫泉打造的豪華城市溫泉休閑酒店。酒店占地面積50畝,總建筑面積12萬平米。
  酒店處于交通樞紐位置,位于大河西先導區城市主干道的金洲大道與寧鄉大道交匯處,前往長沙市中心、周邊市縣及湖南各景點均極為便利。從酒店出發抵達長常高速公路入口僅需3分鐘車程,前往長沙市區30分鐘車程,距黃花國際機場約60分鐘車程。

  通程溫泉大酒店是由績優上市公司通程控股股份有限公司屬下長沙通程龍騰投資發展有限公司投資興建,由通程國際酒店管理有限責任公司管理的五星級酒店。通程酒店管理公司擁有4家酒店,總資產近50億元,員工2000余人,總房量1700余間。旗下酒店分別有五星級商務型通程國際大酒店、五星級生態休閑度假型的同升湖通程山莊酒店,三星級會務型的麓山賓館。

  三、ERP應用部署

  部署應用 使用部門
  總賬 財務
  固定資產 財務
  報表 財務
  采購 各個部門
  庫存 成控部
  存貨 財務
  人事管理 人力資源
  人事合同 人力資源
  薪資管理 人力資源
  工作流應用 各個部門
  四、企業關鍵需求
  ⑴ 對請購和采購進行多級審批
  應用部門:各個部門文員、采購部、各個部門經理
  管理難點:采購和請購量非常之大,需要對重要物品進行請購和采購審批,同時對于鮮活類的產品需要快速采購。
  關鍵價值:應用了U8后,通過統一的請購和采購業務電子單,運用審批流,自動判斷存貨類別來是否進行審批,進行四個部門經理的審批來進行采購,即使響應各個部門的請購需求,來補充庫存。
  功能模塊:采購管理
  ⑵ 供應商資格和價格嚴格管理
  應用部門:采購、財務部
  管理難點:物料檔案和供應商非常多,對采購物料需要對兩家以上的供應商進行價格比較,面對繁多的供應商和存貨信息需要一個規范的管理平臺
  關鍵價值:通過供應商存貨對照,進行價格控制,請購比價生成采購訂單。
  ⑶ 權限很難控制、統計分析難不方便
  應用部門:各個部門
  管理難點:缺乏規范的權限管理,對審批流程不規范,沒辦法做到業務深入分析
  關鍵價值:通過數據字段權限來控制相關人員的權限,通過審批流程設置來進行審批控制
  功能模塊:基礎設置、工作流
  ⑷ 庫存準確性差、周轉率低、容易積壓
  應用部門:成控部
  管理難點:由于客源的不穩定性,導致采購的盲目性,造成庫存的積壓或不足,拉長了采購貨物的周期性
  關鍵價值:通過采購入庫根據采購訂單入庫,加強了倉庫和采購的緊密性,庫存現存量的動態查詢給各個部門的請購提供了重要的依據
  功能模塊:庫存管理、存貨管理
  ⑸ 財務業務核算工作量大,查詢不方便,效率不高
  應用部門:財務部
  管理難點:從請購到采購,從訂貨到入庫,再到材料出庫,以及與供應商進行對賬,固定資產管理,薪資的發放,都由于不同的人員進行手工操作,都沒有一個系統來支撐,勞動重復性大,數據沒有共享,財務核算力度很大,但效率極其低下,查詢和分析。
  數據不方便
  關鍵價值:請購--采購--入庫—發票結算—應付—材料出庫整個流程得到優化和規范
  功能模塊:采購管理、庫存管理、存貨核算、總賬、報表
  ⑹ 員工流動性大,工資類別多樣化
  應用部門:人力資源部
  管理難點:酒店屬于服務行業,人員流動性比較大,通常每天都有人員的進出,對于人員的合同管理,工資發放的管理難度和工作量大,用電子表格來管理又容易出差錯關鍵價值:從人員的報到到人員的工資發放,人事合同的管理都規范化了,數據查詢起來更加方便和準確
  功能模塊:人事管理、合同管理、薪資管理
  五、應用效果
  通過ERP系統的實施,長沙通程溫泉大酒店在快速響應和精細管理上獲得了很強的改善能力,使企業在不斷進步的基礎上有了一定的成效:
  ERP系統實施過程中,規范了企業的十幾個業務管理流程,以保證ERP 系統實效果為目標,使企業多數業務流程得到了規范;
  基礎數據和信息實行集中管理,高度共享,保證了企業基礎數據的唯一性、共享性、準確性,同時建立了相應的管理制度和處理流程,保障了系統的持續正常運轉;
  實現了流程信息化,系統功能覆蓋從請購到采購,到入庫和出庫;
  各個崗位人員職責更加明顯,使每個責任落實到人;
  對員工的管理規范化、原則化、陽光化。
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